Matthias Hacker wurde in St. Pölten geboren. Nach der AHS-Matura folgte die Schauspielausbildung am Konservatorium der Stadt Wien, wo er im Juli 2004 sein Diplom machte. Er war u. a. an folgenden Bühnen tätig: Festspiele Maria Enzersdorf, Theater der Jugend in Wien, Sommerspiele Melk, Freie Bühne Wieden, Kontaktiertheater Wien, TheaterSpectacel Wilhering und Altmühlsee-Festspiele in Muhr am See (D). Weiters inszenierte er mit Schüler die Musicals Oliver Twist und Fame im Festspielhaus St. Pölten. 
Matthias Hacker war bereits festes Mitglied des u\hof: Ensembles und kehrt mit der Spielzeit 2015/2016 ans Landestheater Linz zurück