Nach dem Studium an der Stella Academy in Hamburg war Dominik Hofbauer in diversen Produktionen wie der Rocky Horror Show (als Eddy/Dr. Scott in Bremen), in Anything Goes (im Ensemble am Theater Klagenfurt), in Miami Nights (im Ensemble und als Andy und Emilio im Capitol-Theater Düsseldorf), in Cats (als Alonzo, Rum Tum Tugger und Plato/Macavity), in Hair (Musicalsommer Amstetten), in Carmen Cubana (als Sam im Deutschen Theater München), in Jesus Christ Superstar (als Judas Thaddäus am Stadttheater Klagenfurt), in der West Side Story (als Bernardo an der Grazer Oper), in Rockville (als Zac, Frank und Mr. Jones beim Musicalsommer Amstetten), in Ich war noch niemals in New York (als Cover Costa am Raimund Theater Wien) und in Catch Me If You Can (Theater in der Josefstadt Wien) zu sehen.

Seit April 2015 spielt er den Priester, den Richter und einen Arzt in The Who’s Tommy.